闲云小散提示您:看后求收藏(99小说网www.bjkhaber.net),接着再看更方便。

蚂蚁上树是小时候米云爱吃的菜,还有对应的母猪黏泥,都是穷人家的菜,家家户户都能做,后一道菜流传不多,几乎淘汰,蚂蚁上树至今还在广为流传,蚂蚁上树的食材是肉和粉丝,比较容易推广,因为菜里有肉丝,平常吃肉都要等红白喜事,而且最爱的都是青椒肉丝,扣肉和红烧肉都是次选。

蚂蚁上树的主要材料就是肉和粉丝,都可以找相关的食材替代,小时候吃的都是纯肉丝和纯粉丝,佐料不多,现代化的蚂蚁上树比较正规,湘鄂赣川四省普遍都有这个菜,一般饭店都有提供,家常做法已经很难吃到。

蚂蚁上树既是官方菜名也是土话,与之对应的还有一道菜,叫母猪黏泥,食材是黄豆和炸辣椒,替代食材不清楚,这道菜传播不广,只有湖南常德和湖北地区知道这道菜,也是穷人的菜,农村子弟小时候常吃的菜,简单一笔带过,主要科普蚂蚁上树这道官方菜品。

母猪黏泥这道菜是湖北和湖南两地农村子弟的菜,流传都在90年代以前,80年代出生以前的人才能吃到。主要材料之一就是炒黄豆,黄豆全国都有销售,另外一个主要材料炒炸辣椒就只有湖北和湖南的常德市特有,其他地方都没有炒炸辣椒这个菜,炸辣椒是由面粉和剁碎的辣椒末混合而成的。然后炒黄豆和炒辣椒混合炒在一起就可以清晰的看到黄豆和炒辣椒滚在一团,都是一小团的丸子形状。

母猪黏泥这道菜的关键点就是炒炸辣椒,湖北的特色菜,湖南只有一个市的特色菜,炸辣椒加黄豆就是母猪黏泥,炸辣椒加豌豆和花生米也可以替代黄豆,只要和炒炸辣椒混合成一团就行。因为是淘汰了的菜就不多说了,炒炸辣椒也只有农村能见到,一般地方都不多见。

最后重点科普蚂蚁上树这道四省都推广的菜,流传最广,最近几月都有吃过,米云自己也是一个吃货,三五岁就自己下厨搞吃的,对于吃的天生就喜欢,在网上找到了多种做法,都是过去最容易炒的菜,有食材就可以瞎炒,分享一下十几种做法:

蚂蚁上树 1

用料:粉丝2把;肉末少许;四川郫县豆瓣酱少许;葱姜蒜,盐,香葱少许

做法:龙口粉丝剪断,防止太长,温水浸泡20分钟,这里粉丝也可以用红薯粉,根据个人口味。

浸泡要求泡透,用手可以掐断,没有硬芯即可,泡透即可将粉丝捞出备用。

葱姜蒜切沫,肉末,粉丝,郫县豆瓣酱备用,热锅凉油,下入底油,然后加入葱姜蒜沫炒香,加入豆瓣酱

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

言情小说推荐阅读 More+
空间异能在手!丞相千金是个神经

空间异能在手!丞相千金是个神经

拳拳超人
[空间+穿越+甜宠+双洁+男女主神经+缺大德] 姜璃!一个拥有随身空间在末世摸爬滚打,被信任之人背叛,身死人亡。 却不想再次睁眼,魂穿古代,她二郎腿一翘,开始完美摆烂混吃等死的养老生活。 谁没长眼舞到她面前,她就请谁吃花生米。 姜家大小姐撕心裂肺质问“姜璃你为什么要回来?你凭什么抢走本该属于我的一切!你该死,你怎么不去死!” 某女冷笑,“凭什么?就凭你只是个废物点心。” 宅斗?不存在。 宫斗?小问
言情 连载 53万字
替嫁新娘,搬空敌人库房流放逃荒

替嫁新娘,搬空敌人库房流放逃荒

云书淡淡
楚云汐刚囤满货,等着安度末日时,转眼就被天灾送到了古代。 成了一个跟她同名同姓的倒霉催侯府不受宠千金。 一来就被虐待,手指插针,还要被逼迫替妹妹嫁给死人当寡妇! 女主抬手就弄死了扎她手的老仆,出嫁前更是搬空了侯府。 本想在镇国公府过着,死老公有钱花的无忧无虑的小日子时,竟赶上国公府被抄家流放。 流放艰难重重,还有天灾接连不断,地震,洪水,瘟疫,天降流石,更有无数变异了的可怕生物肆虐人间!流放成了末
言情 连载 0万字
王爷乖乖别闹

王爷乖乖别闹

紫夜莉莉
异世魂,天下变,凤起凰先伴! 世人都说叶家三小姐是个懦弱无能的痴傻废物,一朝觉醒,天下变! 他,是身份尊贵无比的墨王爷。他说,还是他的眼光好,慧眼识珠。早早定下丈夫这个位置,不然早就和其他人挣的头破血流......
言情 连载 17万字
一念成疡

一念成疡

猪小猪在漫步
仇家相见却一见倾心,百般思量放下心结,生活起起落落,有情人终成眷属。 看云卷云舒,看世态炎凉,蓦然回首,你在故我在。
言情 连载 63万字
青梅难哄,木头将军哭唧唧求复合

青梅难哄,木头将军哭唧唧求复合

南城北北
阅读指南:架空文!破镜重圆,误会是一步一步解开的,若不喜欢此类文,请自行避雷!
言情 连载 37万字
穿越70:别拦我,我要下乡

穿越70:别拦我,我要下乡

圆圆子爱偷懒
睁眼醒来看着空荡荡的房间,家徒四壁 我这是穿越了? 重生70年代 在爹不疼娘不爱的苏家…… 手握空间,教训极品亲戚。 看苏晓怎么过得风生水起~
言情 连载 0万字