闲云小散提示您:看后求收藏(99小说网www.bjkhaber.net),接着再看更方便。

酥糖也是过年年货必备的一种食品,小时候家家户户都会制作,和糍粑一样的地位,比糍粑在农村流行的时间还要长十多年。

儿时的记忆,家家户户在年前都会切糖酥,切糖酥的主要材料麦芽糖都是人们手工熬制成的,那种糖稀非常美味,凉了也可以用筷子搅拌着吃,小时候偷吃糖稀,应该是每个小伙伴都做过的事,糖稀在农村土话叫搅搅糖,是制作糖酥的主要材料之一。

我家不会做酥糖,或者说不能独立完成整个切糖酥的流程,因此每年都是请河堤下面的一户人家帮忙做的,他家也曾经做过包子馒头在全村叫卖过,是我知道的唯一的一户做过包子馒头的农户之一,没见过其他熟人在村里卖过包子馒头。只要是村子里的人基本上都还能认识。

全村搬迁出去后,我家的酥糖也是和四姨家一起合伙制作的,四姨家有全套工具,重要的工具就是一把大木盘和木头滚子,我不清楚以前我家是缺少这两个切糖酥工具,不能独立完成,还是父母本来就不会做糖酥。

二姨家他们一直都有切糖酥的习惯,保持到现在,我们家进城后,已有十年左右没有做糖酥了,做糖酥的大木盘工具,主要是对糖酥定型,木头滚子是用来挤压糖酥材料,糖酥半冷却后,就可以用菜刀切成各种形状的小块打包入袋。

小时候的切糖酥,都是大规模制作,一次能切几百斤的酥糖,能装三四个蛇皮袋,各种口味的都有,保管的好的,可以吃到六月份,常吃的是大米糖酥、花生糖酥、芝麻糖酥,麻花糖酥,黄豆糖酥,锅巴糖酥,都加有大量的麦芽糖,只记得这几种糖酥就是家常吃法,村里都有现成的材料可做。现在需求量没有那么大的,都只准备几十斤做年货,基本不用准备专业的切糖酥工具,家庭做法就可以了。

糖酥以花生糖和芝麻糖最有代表性,农村的米泡儿糖酥基本占半壁江山,城市里都是各种口味的糖酥。米云主要拿花生糖酥来做代表。

自制花生糖没那么难,一起试着做一做,年底也也可以多做一些当成孩子喜欢的小零食,总比买的强,配方比例全在这,仔细看看哦。

食材:花生2斤,黑芝麻、白芝麻各150克,白砂糖200克,麦芽糖2大茶匙,清水100克。

做法:

1.首先准备黑白芝麻各一份,把它们提前用平底锅炒香(平底锅无水无油),家里有烤箱的也可以用烤箱160度烘烤6-8分钟。只有炒过的芝麻才有芝麻香味。

2

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

言情小说推荐阅读 More+
花神不花小王公

花神不花小王公

客思深
花神 ,战神国小王公龙兴,穿越到现代龙国,从一无所有,到富可敌国,从沉迷花间,到万花丛中过,片叶不沾身,从上古到现代,再回上古,见人间百态,品世间百味,一切,到底是自身的造化,还是背后有巨大的推手,谜底在抽丝剥茧中层层展开。
言情 连载 65万字
快穿:圆梦大师

快穿:圆梦大师

柒叁姒
世间千千万万的人带着各种遗憾死去,他们愿意付出灵魂,寻求天地法则为他们圆梦,日积月累,天地法则慢慢运转,孕育出一个个系统,由这些系统寻找强劲且无欲无求的灵魂,带领着他们去圆梦……主角空被系统734选中,开启了她的任务之旅…… 世界一,校园,过渡篇,可跳…… 世界二,现代习武 世界三,火影,斑爷,青梅竹马 世界四,古代,书生农女 世界五,娱乐圈……正在连载 ……
言情 连载 66万字
重回2010,预言詹姆斯去热火

重回2010,预言詹姆斯去热火

传功阁的李定国
无系统+微爽文+报复白月光+经营。明末归来的宋清本想回到2008年,没想到阴差阳错来到了2010高考的考场上,NBA总决赛、世界杯的机会尽在眼前,还有机会完成对的投资,高考考场的黑丝妹,空姐表姐,白月光,后世的妻子,共同穿越明末的战友,宋清又该如何抉择,对白月光是挽回还是复仇,引起注意的宋清又能否帮助科比完成又一次三连冠。重回18岁的宋清又将活出怎样的人生。
言情 连载 36万字
呸!说谁好人呢,你这是在侮辱龙

呸!说谁好人呢,你这是在侮辱龙

小女孩咯嘣脆
鳌家十代无女,日子越过越落魄,家族濒临破产。 鳌银川最终在高人的建议下收养了一个孙女。 这孙女儿软软糯糯的,笑起来跟个粉面团子一样,会奶呼呼的喊她外公,自从她来到家里后,家族的生意起死回生、蒸蒸日上。 如果…… 能忽略掉一些怪事就更完美了! 比如,小家伙一口唾沫吐出来,家里的狗直接发狂把链子绷断了滑跪来舔,鸟群铺天盖地的落在院子里、浴缸里的鱼都齐齐蹦跶出来,悍不畏死,向那口唾沫旱游过去。 再比如,
言情 连载 77万字