闲云小散提示您:看后求收藏(99小说网www.bjkhaber.net),接着再看更方便。

大米糕,又叫发糕,各地都有很多种叫法,我们村当时叫娃糕,顾名思义就是小娃娃吃的糕点。各地都有改进工艺,做出了各种口味的米糕,今天小米云回忆的就是小时候的米糕,挨家挨户叫卖的米糕,可以直接用大米兑换的糕点,村里有一两户人家会做米糕来走街串巷的叫卖,这是一种最古老最单纯大米制作的米糕。

大米糕,传统地道的做法,口感软糯,别有一番风味。不过,最地道的大米糕,还是应该用长粒的籼米,而不是短圆的粳米。算是90年代以前小孩子最喜欢的一道糕点,当时也没得其他选择,貌似米糕一年四季都可以吃到,而且吃到的成本最低,商店售卖的蛋糕和面包都要用纸币去买,不能直接用粮食兑换。

米发糕是中国传统的大米发酵食品,独具风味,深受南方人士喜欢,而且对人的肌体有较高的营养保健功效。

传统的老式米发糕,成品色泽洁白,入口香甜软糯,食用后很容易被消化和吸收,深受当时的老百姓喜爱,老人和小孩最喜欢吃,不用很好的牙口就可以,特别是物美价廉,用碗大米,就能换一大碗,不用准备午饭,中午饿了就可以单独的对付一口,对于常年以大米饭为食的南方老百姓,特别是对于餐餐离不开大米又不想天天吃米饭的我们来说,换种花样吃,何尝不是一种味觉享受。

米发糕是用黏性大的米或者米粉蒸制而成,可以适量添加面粉或玉米粉或者糯米粉等等。只是感觉添加了其他成分,就吃不出浓郁的米香味了,还是最喜欢零添加的纯大米发糕。

如今各大城市地铁口和医院门口都有叫卖米糕的,买过几回,吃不出小时候的美味了,不知道是心态变了,还是工艺变了,样子没变,味道差了太多。

很多人对美食,都有一种关于食物的情结,尤其小时候吃过的美食都会念念不忘,明朝开国皇帝朱元璋对吃过的泔水食物都还念念不忘过。哪怕后来如今锦衣玉食。

人们总有一种或几种儿时的味道藏在记忆深处,时不时地就会冒出来,挑拨着味蕾,触动着神经,就会打开记忆的阀门,无限回味着那熟悉不能忘怀的老味道。记忆里的味道,是幸福的味道,是一朝想起,脸上就会不自觉出现笑容,哪怕过去的时光,穷困、拮据、潦倒,丝毫不影响在心中的地位。

提起大米发糕,相信会触发不少人的回忆。大米发糕,是很多地方,很多人,儿时的美味。

儿时生活没那么富裕的时候,最馋的就是农户走街串巷做的洁白香甜的纯

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

言情小说推荐阅读 More+
江湖路缘

江湖路缘

落日烟雨霞
十八岁的高中生姚千,一个偶然的郊游,遇到渡劫失败的至尊仙残魂,想要夺舍,结果被姚千反夺舍成功,获得传承,从此开启不一样的人生。
言情 连载 116万字
摄政王家的小娇妻

摄政王家的小娇妻

佛系小白菜2023
身为30世纪一位被世人称为医圣的年轻女子,没想到过马路的时候,被竞争对手下了黑手。命丧车轮之下。 没想到居然穿越到自己前些日子看到的一本小说里面,自己居然成为了恶毒女主。 女 女主成天对自己的夫君非打即骂,心情不好甚至还会殴打自己的孩子。自己在有夫君的情况下,居然还水性杨花朝三暮四。 男主分分钟钟想要女主的性命。 自己的儿子和女儿,成天在背后嘀嘀咕咕,不知道在谋划着什么,也要将这个生母置于死地。
言情 连载 116万字
被迫和亲暴君后:我掀翻了原剧情

被迫和亲暴君后:我掀翻了原剧情

本宫无耻
谁好人带着狗前任上司一起穿书的啊? 秦歆无语问苍天,是否对她太残忍了些,苍天……反手让狗男人继续当她的古代版顶头上司。 还给她一个每逢危险只会装死的系统,督促她按照原书剧情走,和穿成暴君的男人和亲…… 秦歆直接踹掉系统单干了,势要掀翻原剧情,活到结局,混成狗男人的上司!让这破书癫化! 某人:一家之主也是上司,要不,你考虑下?
言情 连载 53万字