闲云小散提示您:看后求收藏(99小说网www.bjkhaber.net),接着再看更方便。

小时候经常会吃一种红色的青菜,放在碗里,一碗白米饭都会变成红米饭,自然变红的青菜,我们家乡的农村土话叫旱菜,各地还有其它不同叫法,学名也叫苋菜,也叫玉米菜、红苋菜、汉(汗)菜、红菜、野刺苋、米苋、人旱菜,杏菜、荇菜、莹莹菜、青香苋、米谷菜、雁来红、老少年、老来少…,在农村常见有绿色和红色。

每年进入4月份之后,天气回温,农村不少人会种上了红苋菜,只需一个月左右,就能吃到茎叶肥嫩的苋菜了,米云家里也会种,因为经常能吃到,米云生活二十多年的两个村子里都能经常吃到这种红色的旱菜。

米云后来进城后,也还是能经常吃到,城里菜市场还是有卖红旱菜的商贩,超市里也有售卖,几块钱一把,便宜又营养,小孩和中老年人最喜欢吃。小孩爱吃主要是看着神奇变红的米饭,惊奇的吃完一碗红米饭。

实话实说米云近五年都有吃过,就是菜市场买到的,亲自下厨炒的,女儿都有吃过,不是说有多爱吃,就是偶尔换个口味,外面快餐店也有这个素菜,也能吃到,在南方很容易吃到这道菜,一般人都不会买,米云估计80后以前出生的那代人还是比较喜欢吃的,不管是出于情怀还是它本身的味道和营养。

红苋菜对人体健康有很大的营养,有极其丰富的微量元素、蛋白质、以及碳水化合物,除此之外,苋菜还有一定的药用价值,有明目、利大小便、去寒热的功效。

红苋菜全身都是宝,它的茎叶可以作为观赏,也可以做为蔬菜来食用,根、果实跟全草都能入药,具有明目、利大小便、去寒热,还有促进牙齿和骨骼生长等作用,经常吃能够减肥清身,促进排毒,防止便秘,多吃一点还是有益于身体健康,南北方都能种植,全国都能吃到的一种健康蔬菜。

红苋菜可烹饪的方法有很多,清炒、早餐饼、水饺、鸡蛋饼、凉拌等,由于苋菜含有特殊的物质,在烹饪的过程中,汤汁会呈现粉红色,自带滤镜,大人常用红色汤汁拌饭,哄小孩子们多吃一些,这种红色汤汁叫苋菜红,存在于细胞之中,当加热破坏了细胞壁,红色汁水就释放出来了,可以放心食用,不用担心中毒之类的说法。

世间万物,唯有美食不可辜负,米云自小就是吃货一枚,说起苋菜,相信很多人都喜欢吃这道菜。苋菜在很多地方都被称为“旱菜”,更有民间的说法是只有在天晴的时候才能吃旱菜,下雨天吃“旱菜”会有不好的兆头,至于为什么会有这样的传言,不清楚。苋菜又可以分为红苋菜

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

言情小说推荐阅读 More+
立夏花儿娇

立夏花儿娇

用户37803862
夏娇儿穿越到杀猪卖肉之家,早逝的爹,软弱的娘,同族人虎视眈眈,一个女孩子该怎么办? 放心,姐是谁,不装不抢,实现自己的开挂人生! 码字不易,谢谢大家!
言情 连载 36万字
阿林传

阿林传

空中小杰克
阿林跌宕起伏的一生。
言情 连载 15万字
纾春

纾春

神婆阿甘
前世,崔礼礼守着贞节牌坊熬了十八年, 熬到看两只苍蝇,都羡慕它们成双成对, 她被困于逼仄内宅,香消玉殒。 终于, 老天也看不下去,让她重活一世 京城首富的千金,还谈什么婚论什么嫁? 若问崔礼礼这辈子还有何念想—— 没玩够! 一定要离那个掐自己桃花的男人远远的!
言情 连载 109万字