东风吹啊吹,重生之平行线柳燕,第9章年味渐浓(1/2)-99小说网

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1987年1月7日，今天是腊月初八，我们老家的传统是吃馄饨，奶奶在小米红豆的粥里下入胡萝卜豆腐的馄饨，每一年老爸都能吃好几碗，以后爷爷奶奶回老家后，腊八的馄饨都要给我们一家三口留到年三十。我是有粥必放糖，端着自己的小碗盛了多半碗，让奶奶给放了糖后端起碗就进房里打开黑白电视自娱自乐了，心里盘算着晚上六点半的葫芦娃。七点的新闻联播。至于外面大人们谈论的事我是一点兴趣没有，知道的越少烦恼越少么。

1月22，腊月廿三，今天是北方的小年，大早上起来爸妈就一起回来帮着奶奶给屋里屋外打扫卫生，其实奶奶是个很爱干净的人，平时都收拾的井井有条，主要任务就是个擦玻璃。收拾完了卫生后就开启了另一项主要任务，准备过年的各种吃食，炸馓子，炸元宵，，炸肉，炸带鱼依次进行。特别提下我们家的炸馓子，奶奶称作是蜂蜜芝麻馓子，做好后在家里那是当做零食一样限量供应的，比花生瓜子地位可高多了。把面擀薄，然后切成一个个长十厘米，宽五厘米的长方形，跟烟盒差不多大小，然后顺着切开三五条竖道，再拿起两端用两手拧麻花那样对向一拧，再稍稍的拉伸一点，下油锅炸至金黄，捞出来后用刷子给中间部分抹上蜂蜜，撒上白芝麻。放冷以后那是酥脆香甜，每次我都要守着吃个肚儿圆。没有一个蜂蜜芝麻馓子可以熬过正月十五。炸元宵也好吃，红薯蒸熟后去皮捣碎加入面粉和成面团，红枣也是蒸熟，去皮去核，和红豆一起作为馅料，包裹着炸到红褐色，平时吃的时候笼屉加热，放到盘子里沾着白糖吃。皮甜，馅甜，沾糖更甜，虽然我很喜欢吃甜的，但是奶奶做的红薯元宵个头太大了，我根本就吃不了几个。南方的朋友吃两个都算是过一关，现在咱们那个喝酒的一次性口杯反正装不下我们家两个元宵。妈和奶奶把需要炸制的东西搞完天已经完全黑了，也不用刻意做饭，新鲜的吃食每样弄一盘算是尝个鲜。

第二天任务依然艰巨，姑姑也早早的从单位回来，吃完早饭就开始和奶奶一起和面，准备蒸年馍。我们老家的年馍不算是花馍，主要是过年走亲戚的时候送的，一家一个，互相赠送。这馍每个得有两斤重，直径都在二十厘米以上，也是扁圆的形状，不过是平时的放大版。各家各户都会用梳子在馍上压出各式各样的花纹，这可不是为了好看，而是给自家的产品打上LOGO，上蒸笼前会在顶端放上一颗红枣，或者用红曲点个红点，寓意鸿运当头。蒸这个馍是有讲究的，过年的时候准备走多少家亲戚就蒸多少个。自己加不吃自己家的馍

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第9章年味渐浓 (第1/2页)

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第9章 年味渐浓 (第1/2页)