闲云小散提示您:看后求收藏(99小说网www.bjkhaber.net),接着再看更方便。

炒渣辣椒是米云小时候常吃的菜,甚至是父母辈们常吃的菜,因为这个菜制作简单,保存周期也长,制成好放进菜坛子保存,可以吃几年都没问题。

渣辣椒吃多了会有点上火,父母辈层曾吐槽上学期间包的就是炒炸辣椒,然后上学期间把嘴巴吃的干枯流血,嘴唇裂口,我们80后这辈还没有到那个嘴唇裂开的地步,50到70年代出生的人可能体会到吃渣辣椒吃到嘴唇裂开的地步。

渣辣椒做菜主要有干湿两种做法,而且分别都可以有十几种做法,而且这个菜只有湖北地区有这个特产菜,湖南这边就只有常德市地区有这道菜,湖南其他地区都不做这个菜,可能是常德市地理位置靠近湖北地区,所以这两地才会有这个特色菜。

米云对这个菜有印象,是因为小时候天天都能吃,干的渣辣椒可以炒肉和鱼,还有黄豆,豌豆,万物都可以炒,母猪黏泥就是黄豆加渣辣椒而来,也是两地的特色菜,其他地方都吃不到,湿的渣辣椒,可以用来化糊,可以化青菜炸辣椒糊,也可以化鱼渣辣椒糊,都是非常美味的佳肴,干炒炸辣椒就是要太多油,可以加猪油炒,外婆家炒炸辣椒一般用的就是猪油,大部分人都是用菜籽油炒炸辣椒。

渣辣椒是湖北的特色美食。不仅营养丰富,而且开胃爽口。这里家家户户每年都会做几坛香喷喷的榨辣椒。它非常适合做米饭或蒸肉。很好吃。湖南这边不知道什么原因,六七个地区,只有靠近湖北的常德市区才知道这个特色菜,也只有常德市区的人才做这道菜。

炸辣椒是湖北宜昌、恩施的特色食品。是将新鲜的红辣椒剁碎,然后与磨碎的玉米面(或米粉)混合,放入坛中,逐层压实。紧紧的,过了一段时间,就变成了红红的,又香又辣的榨辣椒。

咸辣可口,色泽橙红,可炒、蒸、炖。红黄相撞,金黄色的颗粒十分诱人。色泽鲜艳,麻辣鲜香,让人百吃不厌。保证让你闻到就流口水。

一般家常生产方法:

配料表:4斤红辣椒玉米面适量

制作步骤:

1、红辣椒4斤,把辣椒的柄剪掉,榨出的辣椒选热红的,味道和颜色都比较好,切柄的时候注意不要切到辣椒;

2.所有切口完成后,可以加水清洗。

清洗干净后,把水擦干,等水完全干了再开始剁;

3、找一个干净的大锅,不加水不加油,放在案板上,分次放入辣椒,先粗切成小块,再继续加入剩下的辣椒,粗

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

言情小说推荐阅读 More+
星际异世之旅

星际异世之旅

布丁的糖
墨辞十七岁,末法时代最后一代修者,下山寻到一块古玉想孝敬师傅,回山途中一道天雷从天而降,正正好劈在自己这个倒霉蛋身上,魂穿千年,来到星际时代,没钱,不怕,自己赚;体质差,没事,自己练;食物难吃,不怕,自己做;看我任何克服重重困难 ,收获事业、友情和爱情。
言情 连载 84万字
穿越七十年代做神医

穿越七十年代做神医

包心鱼丸
温言莫名其妙的回到父母年轻的时候,一边努力适应这个时代,一边疯狂护犊子,父亲参军名额被夺?母亲大学被冒名顶替?爷爷被人陷害险些丧命?…… 这一次,温言发誓不会再让这些牛鬼蛇神再来捣乱。 主线任务:夺回属于温家的一切! 支线任务:……让花国医术震颤世界! 靠着金手指,看上一世的精英律师如何成为圣手回春的神医
言情 连载 47万字
重生休夫:农门夫人带崽跑赚银两

重生休夫:农门夫人带崽跑赚银两

颜轻昭
容卿音9岁时,阿爹带回一个男娃,长大了要入赘容家给她做夫君。 他中举人那日,寨村里的人都称容卿音要做官夫人,坐花桥,有婢女奴子伺候,过好日子。 后来才知...... 他们口中有福享的容卿音却是抑郁而终。 裴凌筠与容卿音成亲并非他所愿。 ... 重生后,容卿音发誓再也不要重蹈覆辙。 在裴凌筠赶赴京城考试后,她带着崽子搬到来日会富饶的九川,好好赚银两养崽子。 ... 裴凌筠高中状元,如愿谋得官职,匆匆
言情 连载 62万字
东京泡沫人生

东京泡沫人生

大肚杯
穿入泡沫年代的东京,在这个陌生时代,唯一熟悉的,松田圣子、中森明菜、工藤静香......
言情 连载 0万字