闲云小散提示您:看后求收藏(99小说网www.bjkhaber.net),接着再看更方便。

大米糕,又叫发糕,各地都有很多种叫法,我们村当时叫娃糕,顾名思义就是小娃娃吃的糕点。各地都有改进工艺,做出了各种口味的米糕,今天小米云回忆的就是小时候的米糕,挨家挨户叫卖的米糕,可以直接用大米兑换的糕点,村里有一两户人家会做米糕来走街串巷的叫卖,这是一种最古老最单纯大米制作的米糕。

大米糕,传统地道的做法,口感软糯,别有一番风味。不过,最地道的大米糕,还是应该用长粒的籼米,而不是短圆的粳米。算是90年代以前小孩子最喜欢的一道糕点,当时也没得其他选择,貌似米糕一年四季都可以吃到,而且吃到的成本最低,商店售卖的蛋糕和面包都要用纸币去买,不能直接用粮食兑换。

米发糕是中国传统的大米发酵食品,独具风味,深受南方人士喜欢,而且对人的肌体有较高的营养保健功效。

传统的老式米发糕,成品色泽洁白,入口香甜软糯,食用后很容易被消化和吸收,深受当时的老百姓喜爱,老人和小孩最喜欢吃,不用很好的牙口就可以,特别是物美价廉,用碗大米,就能换一大碗,不用准备午饭,中午饿了就可以单独的对付一口,对于常年以大米饭为食的南方老百姓,特别是对于餐餐离不开大米又不想天天吃米饭的我们来说,换种花样吃,何尝不是一种味觉享受。

米发糕是用黏性大的米或者米粉蒸制而成,可以适量添加面粉或玉米粉或者糯米粉等等。只是感觉添加了其他成分,就吃不出浓郁的米香味了,还是最喜欢零添加的纯大米发糕。

如今各大城市地铁口和医院门口都有叫卖米糕的,买过几回,吃不出小时候的美味了,不知道是心态变了,还是工艺变了,样子没变,味道差了太多。

很多人对美食,都有一种关于食物的情结,尤其小时候吃过的美食都会念念不忘,明朝开国皇帝朱元璋对吃过的泔水食物都还念念不忘过。哪怕后来如今锦衣玉食。

人们总有一种或几种儿时的味道藏在记忆深处,时不时地就会冒出来,挑拨着味蕾,触动着神经,就会打开记忆的阀门,无限回味着那熟悉不能忘怀的老味道。记忆里的味道,是幸福的味道,是一朝想起,脸上就会不自觉出现笑容,哪怕过去的时光,穷困、拮据、潦倒,丝毫不影响在心中的地位。

提起大米发糕,相信会触发不少人的回忆。大米发糕,是很多地方,很多人,儿时的美味。

儿时生活没那么富裕的时候,最馋的就是农户走街串巷做的洁白香甜的纯

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

言情小说推荐阅读 More+
四合院:激情澎湃的岁月

四合院:激情澎湃的岁月

大脑斧喔
21世纪中年肥胖男子魂穿1935那动荡不安的岁月,且看身怀一个地球的他如何在枪炮声中接受当世最顶级的教育,在老太爷,爷爷,父亲的棍棒下茁壮成长。 只是慢慢的他发现这里面竟然有电视剧中的人物出现,大厨何大清,小何雨柱、许大茂。 请看主角如何在这激情澎湃的岁月中助国一步一步实现伟大复兴!
言情 连载 0万字
超级农业帝国从卖特产水果开始

超级农业帝国从卖特产水果开始

冬天的大雁
问:如何实现共同富裕,富国富民? 答:只需要水网贯通关中平原,推平黄土高原,遍地高速公路,工厂满地,家家别墅小汽车。 装饰秦岭,振兴河西走廊,打通欧亚大陆桥。 即可赶超欧美,再造华夏! …… 2013年,国家经济已经腾飞好几十年,沿海的江苏浙江等地人人都住上了大别墅,开上了豪车,但是关中乃至西北的大部分地区却连肉菜都不舍得吃。 甚至还一度成为了全国人口流失最严重的地方之一。 彼时,正值西部大开发关
言情 连载 68万字
老夫少妻的巅峰对诀

老夫少妻的巅峰对诀

糊涂半生
这是一对忘年恋啼笑皆非的爱情故事。他们由于生活环境,儿女麻烦,作息规律以及思想意识形态等的截然不同而碰撞出来的火花让人啼笑皆非感概万千。
言情 连载 36万字
焦颜时代

焦颜时代

双耳明
,以F校新闻传播学研究生创立上海风生国际传播咨询有限公司,赴港上市为背景,以麦客的感情为线索,叙写风生国际五位高级合伙人、男主麦客与四个女人、上海公关咨询行业的纷争,平行交叉起来。本小说讲述了作为独立公关人的麦客与F校新闻传播研...
言情 连载 92万字
纸片人他出逃了

纸片人他出逃了

筏溪
谢亭的手机某天自己下载了一个删不掉的垃圾软件,点进去一看原来是一款养成系的游戏,里面的崽崽奄奄一息一身黑色古风长袍,墨发散到一旁,整张清隽精致的脸露出,身为颜控的谢亭一整个爱住了,原本的垃圾软件成为了常用软件,搬砖也要给崽崽买漂亮衣服。 某天他家的崽崽从软件上消失了,当谢亭以为自家的崽崽再也回不来时,崽崽却从手机里钻出来了,一来还喊他前辈。 失而复得是很欣喜,但是可不可以不要靠的那么近?虽然这是一
言情 连载 39万字